Review

Northerner ( นอร์ท-เทอร์-เนอร์ )

LivingInsider Report 2018-06-22 17:45:52

Café and northern food

 

ร้าน Northerner เป็นร้านอาหารเหนือสไตล์ home made ที่มีความโมเดิร์นและความอบอุ่นอยู่รวมกันจุดเริ่มต้นของร้านเริ่มต้นจากการที่อยากจะเปิดร้านอาหารเหนือเล็กๆ ให้คุณแม่ เนื่องจากคุณแม่เป็นคนจังหวัดลำพูน และเวลาที่ญาติๆหรือเพื่อนๆได้ทานอาหารเหนือฝีมือคุณแม่ ทุกคนมักจะชอบและบอกว่าอร่อยเราก็เลยอยากที่จะนำฝีมือของคุณแม่มาต่อยอดเปิดเป็นร้านอาหารเล็กๆให้คนอื่นๆได้ทานด้วย

 

และด้วยความที่เราเป็นคนสมัยใหม่ ชอบงานออกแบบตกแต่งดีไซน์และศิลปะ เลยเลือกที่จะตกแต่งร้านให้ออกมาดูร่วมสมัย บรรยากาศเหมือนนั่งอยู่ในคาเฟ่ แต่ในขณะเดียวกันก็รู้สึกอบอุ่นเหมือนทานข้าวที่บ้าน

 

ด้วยความที่ Northerner เป็นร้านอาหารเหนือ home made ฉะนั้นเมนูอาหารจึงมีให้เลือกไม่มากนัก เมนูอาหารที่มีได้แก่ ข้าวซอยไก่,ขนมจีนน้ำเงี้ยว (เลือกเปลี่ยนเป็นเส้นใหญ่หรือเส้นเล็กได้) แกงฮังเล,ลาบหมูคั่ว,น้ำพริกหนุ่ม,น้ำพริกอ่อง,ไส้อั่วและแคบหมู 

 

เนื่องจากคุณแม่และครอบครัวเราตั้งใจทำเองทุกอย่างจึงเมนูมีค่อนข้างน้อย แต่ทุกเมนูคือความตั้งใจจริงๆ อาจจะมีวันที่มีเมนูพิเศษบางเป็นบางวัน อารมณ์เหมือนบ้านเราทำอาหารหม้อใหญ่ทานกันและแบ่งให้คนอื่นๆได้ทานด้วย สำหรับวัตถุดิบและเครื่องเทศที่ใช้ปรุงอาหารในบางเมนูก็ส่งมาจากเชียงใหม่ นอกเหนือจากเมนูอาหาร ยังมีเมนูกาแฟ,เครื่องดื่ม ,คุกกี้ หรือ เค้ก home made อีกด้วย

 

ส่วนเรื่องการตกแต่ง โทนสีหลักของที่ร้านคือสี indigo blue (สีน้ำเงินคราม) ที่ได้แรงบันดาลใจมาจากสีของผ้า ม่อฮ่อม ครั้งเมื่อเดินทางไปจังหวัดแพร่ ซึ่งผ้าม่อฮ่อม เป็นผ้าจากทางภาคเหนือ จริงๆแล้วก็มีอยู่ด้วยกันหลายจังหวัด ของที่ร้านใช้ผ้าม่อฮ่อมธรรมชาติจากจังหวัดแพร่ ตัดสลับด้วยสีน้ำตาลเข้มจากเฟอร์นิเจอร์งานไม้เพื่อให้ดูไม่เลี่ยนจนเกินไป

 

แถมยังทำให้บรรยากาศในร้านดูอบอุ่นขึ้นมาอีกด้วย ภาชนะที่ใช้ใส่อาหารเป็นงานเซรามิค ที่สั่งออกแบบใหม่ และมาจากจังหวัดแพร่อีกเช่นกัน เมนูแต่ละเมนู จะมีภาชนะที่ใส่แตกต่างกันไป ตัวอย่างเช่น ภาชนะที่ใส่เซท ออเดิร์ฟเมือง ก็จะลดทอนมาจาก ขันโตก ที่เป็นภาชนะใส่อาหารของทางภาคเหนือ เป็นต้น

 

Café and northern food 117/79 ปากซอยลาดพร้าว-วังหิน 34 ถนน ลาดพร้าววังหิน เขต ลาดพร้าว แขวงลาดพร้าว กรุงเทพ O10230 ร้านเปิดบริการ :  11.00 – 21.00 ( ปิดทุกวันอังคาร)

 

เบอร์โทรศัทพ์ : 087-111-0668

Facebook : Northerner

Instagram : Northerner.bkk

 

 

เขียนความคิดเห็น
บทความล่าสุด